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Majoran Majorankraut Majoranpflanze
Majoran: stammt wahrscheinlich aus Südwest- oder Zentralasien, in der Antike kannte man sie auch im Mittelmeerraum. In antiken Rom und Griechenland schätze man die Pflanze als Heilkraut und setze es zur Linderung von Kopfschmerzen und Schnupfen ein. Der bis zu ca. 50 cm hohe Halbstrauch mit den sehr verzweigten Stängeln und dicht behaarten Blättern blüht weiß bis rosa rötlich. Blütezeit ist Juni bis September. Majoran benötigt einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem, möglichst kalkhaltigem Boden. Er ist alles andere als winterhart und muss meistens neu ausgesät werden.
Das Kraut ist aber durchweg geeignet auf einer Fensterbank oder geschützten Platz in einem Pflanzkübel kultiviert zu werden. Die jungen feinen Blätter können während der
ganzen Vegetationsperiode zum Würzen verwendet werden. Zum trocknen sollte man die Blütezeit abwarten und die dann kräftigeren Blätter verwerten.
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Verwendung:
Der charakterische typische Einsatz für Majoran in frischer oder getrockneter Konsistenz sind Wild und Fleischgerichte, Pizza, Eintöpfe, Soßen und in diversen Wurstsorten. Ein Tomatensalat mit Majoran abgeschmeckt ist vielleicht nicht so gebräuchlich, aber sehr zu empfehlen.
als Heilmittel:
Majoran sagt man eine krampflösende und stimulierende Eigenschaft zu. Ein Majorantee empfiehlt sich bei Verdauungsproblemen, Blähungen und Koliken. Seine Wirkung ist bei Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit sowie Angstzustände bekannt.
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